Rosnay Organic Wines

Rosnay Organic Wines blev startet af Richard og Florence Statham og deres sønner henover 1995-97 og producerer i dag udelukkende certificerede økologiske og biodynamiske vine, oliven og figner.

Hverken vin eller vinmarker er i Rosnay-familiens ejertid nogensinde blevet tilsat eller sprøjtet med skadelige kemikalier – en passion som begyndte allerede med Richards far Clive Statham. Familiens vinhistorie begyndte faktisk i familiens anden gren, nemlig Florence’s franske bedstefar, Alberic Dulong de Rosnay, som således har lagt navn til vingården. Florence er kunstneren, der lægger navn til og står for de unikke og smukke labels på flaskerne.

 

Rosnay Organic Wines er i øvrigt en del af ”Rivers Road Organic Farms”, som benytter en unik model for kooperativ økologisk dyrkning og er ligeledes certificeret af ”Organic Food Chain”, som er et mindre græsrods- og farmerejet cerfifications-firma beliggende i TooWoomba, Queensland.

Rosnay Organic Wines høstede stor anerkendelse som en pioner indenfor økologisk dyrkning i 2012, hvor Sam Statham blev tildelt ”The Inaugural NSW Organic Pioneers Award”.

 

 

Sam Statham udtaler: ”We farm organically because it is possible. We are convinced that chemicals should not be used to produce food. We are not convinced that simply fermenting grapes magically removes chemical residues. In fact, we believe that fermentation and digestion are metabolic processes that can alter the toxicity and chemicals, in ways which are poorly understood.”

 

En lille video, hvor Sam Statham viser rundt i vineriet:

https://www.youtube.com/watch?v=H2vrYgJzwyQ

 

Lidt om biodynamisk dyrkning og metode:

https://www.youtube.com/watch?v=JT3UGQG6YCg

 

Og her fortæller han lidt om filosofien og metoden:

https://www.youtube.com/watch?v=lQh7B7412pM