Rødvin
De primære røde druesorter, som du vil finde her i weshoppen er selvfølgelige først og fremmest:
- Shiraz, oftest kraftfuld, røget og frugtdreven.
Herudover:
- Cabernet Sauvignon som i Australien, hvor det overvejende varme klima spiller en væsentlig rolle for vinens karakter - giver vine, der oftest med fornøjelse kan drikkes unge.
- Merlot der er en god partner i blandinger med Cabernet Sauvignon, hvor Cabernet giver rygrad og intensitet mens Merlot kan tilføre fylde og blødhed.
- Malbec en drue der i Australien står for fyldig vin, moderat syre og med karakter af solbær og blommer
